Главный технолог (мясопереработка)

10 Августа

от 200 000 руб.

Город:

Смоленск

Занятость:

Полная занятость

Компания "Lightman Solutions"

Наш партнер - компания, имеющая собственные сельскохозяйственное и мясоперерабатывающее предприятия. На текущий момент компания запустила новое производство в Смоленской области.

Сегодня компания продолжает своё расширение и находится в поисках Главного технолога на мясоперерабатывающее предприятие.

Обязанности:

Управление технологическими процессами и службой предприятия в целом, обеспечивая их эффективность и соответствие современным стандартам качества и безопасности.
Разработка и внедрение нового ассортимента продукции, включая стейки, мелкопорционные полуфабрикаты, фарши и рубленые полуфабрикаты в широком ассортименте.
Разработка и актуализация (ТУ), (ТИ), стандартов предприятия, блок-схем и карт продукта.
Организация разработки и внедрения технологических процессов и режимов производства, направленных на сокращение расходов сырья, материалов и затрат труда, а также на улучшение качества продукции.
Контроль и управление себестоимостью продукта, включая оптимизацию производственных затрат и повышение экономической эффективности.
Ведение технологической отчетности и документации в соответствии с требованиями ХАССП.

Требования:

Профильное высшее или среднее образование.
Опыт работы в аналогичной должности от 3-х лет.
Знание технологии производства охлажденных мясных полуфабрикатов и готовых блюд, а также опыт разработки новых продуктов и рецептур.
Опыт составления производственных отчетов.
Практическое знание технологии использования современных биодобавок.

Условия:

Официальное трудоустройство по ТК РФ.
Заработная плата: оклад от 200 000 рублей net.
Компания готова предоставлять и полностью оплачивать проживание по месту работы.
Место работы: Смоленская область, с. Васильевское.
График работы: понедельник - пятница, с 09:00 до 18:00.